“主动了解企业需求，帮助企业排忧解难，确保餐饮企业合法经营，有序复工复产，为人民群众提供生活所需，为城市发展提供有力支持。疫情期间的每一次检查，每一次提醒，都倾注着基层监管人员的智慧和辛劳！对此，我们深受感动，并对贵局的各项举措深表感谢！”这是郑州肯德基有限公司写给郑州市二七区市场监管局的感谢信。

郑州肯德基有限公司为什么要对二七区市场监局给予了这么高的评价和感谢呢？事情是这样的：今年4月份，在疫情防控期间，为保障辖区医护人员和防控人员的用餐问题，郑州肯德基有限公司和必胜客河南分公司与郑州大学第二附属医院及河南省商务厅签订了疫情期间集中供餐协议。二七区市场监管局获悉情况后，主动对接，精准服务，出谋划策，全力协助供餐企业列出整改清单，逐项解决，做好疫情防控工作，帮扶企业全面复工复产，保障了辖区医护人员和疫情防控人员在疫情防控期间的用餐安全和正常供应。

此外，疫情防控期间，该局首先按照疫情防控要求，积极帮助餐饮企业做好疫情防控物资储备、员工的健康管理与防护、加工场所的通风换气、清洁消杀等工作。同时，积极联系商务部门和辖区办事处及时为两家餐饮企业办理复工复产手续，确保疫情防控与复工复产“两手抓，两不误”。

其次，专人负责，对口服务。疫情防控期间，食品原材料的供给是企业面临的首要问题。为此，局党组召开专题会议研究，协助企业开辟原材料供应及供餐外送服务专用通道，确保了原材料及时到位。

第三，严格把关，全程监管。对企业原材料选购、餐食加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行全程监管。要求企业在原村料选购上严把准入关，在加工环节上严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行餐食制作，确保疫情防控期间不降低食品安全标准，切实保障医护人员和疫情防控人员的用餐安全。

由于二七区市场监管局主动衔接，真心实意的帮助企业解困，受到了企业的好评和赞扬。局长孟文建说：作为市场监督部门，大力支持企业复工复产，帮助企业解决复工复产中急需解决的问题，这是我们的职责所在，帮助企业把好食品安全关，既是对企业负责，也是对广大人民群众生命安全负责，这是责任和担当，义不容辞。（赵正银）