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金鸡报晓歌盛世 鼓乐齐奏庆封坛
发布时间:2018-10-24 13:13:17  来源:信阳日报
 
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河南酒业协会会长熊玉亮致辞

 

鸡公山酒业董事长朱耀辉致辞

本报记者 张勇 张军锐 查理达

金秋信阳,五谷丰登。在进军新时代的号角中,10月21日,信阳鸡公山酒业迎来了第五届白酒文化节,并成功举办了感恩封坛大典。这是信阳酒文化的一场盛宴,也是中国白酒行业的一场盛会。

有朋自远方来,不亦乐乎。原二炮后勤部副部长王章将军、火箭军洛阳基地原司令员刘起德将军、中国诗酒文化协会会长蒋秋霞、中国保健协会健康文化创意专业委员会会长陆建国、河南酒业协会会长熊玉亮等全国各地名人政要、商界精英、专家学者、酒业同仁和广大消费者共同见证了此次白酒界的盛会。这是对钟灵毓秀大美信阳的厚爱,也是对鸡公山酒业传承酒文化、创新发展的充分认可。

九月秋酿,庆贺丰收。自古以来,逢祈天吉,以酒封坛,诉求美好,为满人愿。储藏的是时间的味道,是藏酒人的故事,更是酿酒人的信仰。

自1949年建厂以来,鸡公山酒业经过69年的沧海桑田,跟随着时代发展的脚步,一路向前。69年的时光淬炼,鸡公山酒业人秉承工匠精神,用心酿造每一瓶酒。目前,鸡公山酒业实现了数字化分析检测和机械化、现代化生产方式改造,成为豫派冠香型白酒的创领者,是中国白酒品质的坚守者。“骏马奔驰勇当先,不待扬鞭自奋蹄。鸡公山酒业作为豫酒代表企业,在省委、省政府提出的豫酒振兴的征程上将按照公司规划,向着振兴豫酒,实现百年梦想的企业目标,一如既往,奋勇前进。”鸡公山酒业董事长朱耀辉表示。

墙内开花墙外香。河南酒业协会会长熊玉亮代表河南酒业协会对第五届鸡公山酒业封坛大典的圆满举行表示热烈的祝贺。他指出,鸡公山酒业作为中国白酒行业的重要一员,一直以来积极参与行业的技术交流工作。他希望鸡公山酒业在今后的发展道路上,始终坚持自主创新,为企业和豫酒开辟出更多更好的路径,绽放出新的绚丽,发挥更大的作用。

信阳,是一片充满灵气的土地。30年前在罗山县出土的具有3000年历史的提梁卣,更是给中华大地增添了华美篇章。正是这3000年悠久美酒的一脉相传,天生缔造了中原酒行业的一颗璀璨明珠——鸡公山酒业。如今,迈着铿锵的脚步,鸡公山酒业将产品延伸至艺术领域,深入诠释信阳酒的核心价值,让广大消费者感受到鸡公山酒不仅是一种工艺,还是一种生态、一种文化、一种潮流。

秉承工匠精神,用心酿造每一瓶酒。在感恩封坛大典上,鸡公山酒业将贮存五年的高品质原浆酒作为封坛酒,每一坛酒的发售量不是取决于当年的酿酒能力和生产能力,而是取决于五年前封坛酒的存酒量。由古法精心酿制而成的鸡公山封坛酒被呈上仪式台时,巨大、古朴、厚重的老酒坛引发与会人员的阵阵掌声。封坛原浆酒由行业领导和白酒专家共同题字盖章,封印如窖。整个封坛过程礼制严谨、气氛热烈,彰显了鸡公山酒业对中原传统酿酒智慧的传承。

穿越时空,酒文化一脉相承。在中原大地的白酒舞台上,鸡公山酒取山川之灵秀,得日月之精华,始终坚持大曲、纯粮、固态这种传统的酿酒方法,发扬工匠精神,与时代同行,在传承中发展,在发展中创新,有力地弘扬了劳动光荣、知识崇高、人才宝贵、创造伟大的时代旋律。同时,立足于新起点,以放眼世界的战略目光和创新的理念、宽阔的胸怀、科学的管理,让鸡公山酒不断做强做大,为全市经济又好又快发展做出了新的贡献。



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