科技创新网 我要投稿   登录   注册
科技创新网
 
  智能城市您当前位置:首页 > 智能城市  
南湾鱼咋还不上桌?我来带你揭秘……原因真不简单!
发布时间:2020-04-09 18:42:55  来源:新时代消费网

今天是解家河南菜堂食开放的第19天。

19天,38餐,成千上万桌顾客,我们每天都听到来自他们的疑问:南湾鱼为啥没有了?

1.jpg

「对不起

我们要坚持用正宗南湾鱼、鲜活当日送达」

解家河南菜复工首日,河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林一行走进餐厅,考察调研门店准备情况。

第二天,钟爱解家河南菜的食客们“闻风而动”。

“馋了一个多月,总算等到你们开门了!”

“光吃你们的外卖不满足,还是堂食过瘾。”

等待了半个冬天,食客朋友和解家河南菜终于在这个春天重逢。

2.jpg

和往常一样,南湾鱼是桌上顾客点名的第一道菜。

和往常不一样,这次我们的回答是“对不起”。

众所周知,解家河南菜拿手招牌菜南湾鱼,一鱼两吃,鱼头红焖、鱼丸清炖,一直受到顾客的交口称赞,这跟解家河南菜一直选用南湾湖自然水域中生长的南湾鱼有关。

南湾湖是国家一级水资源保护区,坚持“以水养鱼、以鱼护水”,不喂人工饲料,南湾鱼至少经过三年的生长、达到5斤以上才进行捕捞。基于此,解家河南菜与南湾湖管理局成为了独家战略合作伙伴。

另外,为保障南湾鱼的口感和新鲜,解家河南菜始终坚持活鱼当日送达、当日烹调,直接上桌。

这是解家河南菜不变的坚持,也是南湾鱼暂未上市的原因。

3.jpg

解家河南菜堂食复工至今,南湾湖尚未开始捕捞,活鱼运输也面临困难。或许跟南湾鱼长得像的鱼类有很多,或许南湾湖外也有这类鱼的养殖捕捞,但由于在正宗食材上的坚持,解家河南菜不会用替代方案以实现南湾鱼的销售。

所以,就算因为南湾鱼的暂未上市让顾客抱憾而归,解家河南菜也从未想过放弃对食材的高标准要求。

近日来,我们一直也在积极对接南湾湖管理局,时刻追踪南湾鱼上市的事情,预计到本月下旬,南湾鱼就会上桌,那时,我们会第一时间告知新老朋友。

没关系

这些美味可以弥补吃不到南湾鱼的遗憾」

而当下,食客朋友乘兴而来,解家河南菜更是不能辜负。虽没有南湾鱼,但没关系,这些拿手好菜可以弥补吃不到南湾鱼的遗憾,依旧能让食客朋友尽兴而归。

「一口椒麻鸡 一口麻鲜嫩」

4.jpg

近两年,椒麻鸡可谓是“网红”产品,遍地开花。而解家河南菜的椒麻鸡,却有独到之处,长期以来占据品牌“拿手好菜”的位置之一。

麻椒鸡以肉质细嫩、营养丰富的固始鸡为食材,用麻椒等大料烹煮卤制,层层入味。一口下去,麻醇咸鲜、香嫩劲爽。

「一口黄牛肉 一口天然香」

5.jpg

解家河南菜的另一道拿手好菜当属“南阳酱牛肉”。

选用吃百草、喝山泉水长成的南阳黄牛,肉质细、香味儿浓。虽为酱牛肉,却不用多余的调味料腌制,南阳酱牛肉的魅力,就在于天然的、真正的牛肉香味。

「一口铁棍山药 一口酥甜绵软」

6.jpg

因为是温县“铁棍山药”,这道麦香铁棍山药才有了其存在的真正价值。

温县铁棍山药六年轮作,每一次收获都弥显珍贵。山药裹上足量的麦片,一口下去,麦片酥甜,山药干绵甜香,口感和味道老少咸宜,还有实实在在的营养价值。

「一口芝麻叶 一口春夏味道」


7.jpg

“芝麻节节高”是解家杯·厨王争霸赛的“金奖”菜品,食材看似简单,却有其“真”滋味。

这道菜采用的是芝麻叶裹浆、油炸的烹制办法,入口酥焦。这种烹制方法,又能留住芝麻叶的香气,在春夏之交时吃这道菜,是味蕾迎接和适应下一个季节的好办法。

「一口脆皮鸭 一口焦香嫩」

8.jpg

外焦里嫩,这是灌汤脆皮鸭的真实写照。

鸭子的外皮烤得发亮酥焦,入口脆而香;鸭肉却仍保持了细嫩醇厚,没有肥腻感;不多加调料,一口就让你吃到鸭子的原香。

眼下,灌汤脆皮鸭已经是过去十几天来,顾客必点的“硬菜”之一。

为了感谢大家长久以来的支持、以及表达因南湾鱼未上市的歉意,解家河南菜特此推出“点外卖/堂食即送灌汤脆皮鸭代金券”的活动:

1、活动期间,进店消费即送“价值98元灌汤脆皮鸭代金券”一张/桌;

2、在美团/饿了么外卖搜索“解家河南菜”,任意下单,我们将送出价值98元灌汤脆皮鸭代金券(随外卖品一起送达),到店消费即可使用。

就让我们一边解馋,一边共盼南湾鱼“回归”。




[正文结束]
版权与免责声明:
    1. 本网注明来源为科技创新网的稿件,版权均属于科技创新网,未经科技创新网授权,不得转载、摘编使用。
    2. 本网注明“来源:XXX(非科技创新网)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件,意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布,可与本网联系,本网视情况可立即将其撤除。
    3. 如涉及作品内容、版权等其它问题,请在30日内同本网联系。邮箱:hnppxc @126.com
    特别提醒:本网刊发的所有商业信息,文章内容不代表本网观点,仅供参考。
上一篇:“中国好房东”郑州“造” 为百家商户免房租受绿城百姓称赞
下一篇:好想你品牌电商创始人邵琰:创锁鲜标准 开红枣鲜食化先河
  头条推荐
相伴绿茵趣看世界, 肯德基六一“相伴绿茵趣看世界, 肯德基六一“
必胜客郑州非遗牡丹瓷餐厅致敬传必胜客郑州非遗牡丹瓷餐厅致敬传
食品新锐品牌九多肉多省会郑州再食品新锐品牌九多肉多省会郑州再
信阳南湾鱼郑州上市四周年,解家河信阳南湾鱼郑州上市四周年,解家河
 “红枣食药同源,健康红动中国” “红枣食药同源,健康红动中国”
好想你品牌电商创始人邵琰:创锁鲜好想你品牌电商创始人邵琰:创锁鲜
南湾鱼咋还不上桌?我来带你揭秘…南湾鱼咋还不上桌?我来带你揭秘…
淮河岸边腊肉香淮河岸边腊肉香
中原地区首家金融咖啡厅落成郑州中原地区首家金融咖啡厅落成郑州
河南郑州:上水•王婆大虾城东路店河南郑州:上水•王婆大虾城东路店
  智能汽车
勇探山林路漫漫,狂飙前行矫如虎勇探山林路漫漫,狂飙前行矫如虎
“虎啸”一出平四野,锐骐7虎啸重“虎啸”一出平四野,锐骐7虎啸重
中原战贫 小康梦圆丨拂来春风化中原战贫 小康梦圆丨拂来春风化
淅川:炎炎夏日战酷暑 浓浓关怀送淅川:炎炎夏日战酷暑 浓浓关怀送
驻马店:美不胜收稻田画 驻马店:美不胜收稻田画 
新华保险召开寿险与康养业务协同新华保险召开寿险与康养业务协同
荥阳企业多举并措开足马力加盟中荥阳企业多举并措开足马力加盟中
总投资7亿元!信阳新县将建万博城,总投资7亿元!信阳新县将建万博城,
河南一民企现金紧张要拿存货筹资河南一民企现金紧张要拿存货筹资
第25届郑交会开幕 海淘爆款多多 第25届郑交会开幕 海淘爆款多多
  热文排行
河南质量工程职业学院舞钢校区开工仪式隆重河南质量工程职业学院舞钢校区开工仪式隆重
黄河水利职业技术学院入选《2021中职教报告黄河水利职业技术学院入选《2021中职教报告
黄河水利职业技术学院召开2022年工作会议黄河水利职业技术学院召开2022年工作会议
深夜救人火苗中最靓的仔深夜救人火苗中最靓的仔
黄河水利职业技术学院入选第三批全国党建工黄河水利职业技术学院入选第三批全国党建工
黄河水利职业技术学院在党组织建设成效排名黄河水利职业技术学院在党组织建设成效排名
黄河水利职业技术学院党委书记周保平带队访黄河水利职业技术学院党委书记周保平带队访
“预案式”帮扶确保一个都不少 黄河水利职“预案式”帮扶确保一个都不少 黄河水利职
黄河水利职业技术学院的“校长茶座”黄河水利职业技术学院的“校长茶座”
黄河水利职业技术学院:聚焦机制打造特色就业黄河水利职业技术学院:聚焦机制打造特色就业
网站首页  关于我们  合作发展  广告服务  版权说明  联系我们  我要投稿
电话: 400-0820-315 E-mail: zlbg110@126.com 客服QQ:1849 189 600
科技创新网版权所有,未经书面授权禁止使用! Copyright © 2015-2023
主办单位:河南省豫南人众创空间有限公司   ICP备案号:豫ICP备2022015378号 技术支持:河南科加