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信阳美食篇:光山青虾
发布时间:2018-10-18 16:30:52  来源:互联网

光山青虾

地理标志保护产品

光山青虾为地理标志保护产品。

光山青虾体型粗短、体色青蓝,呈半透明状,食天然生物饵料、植物碎屑及杂草,饮川流溪水,生长于水库、塘、坝、河流之中,不仅无刺、无腥,肉质鲜美,而且营养丰富,蛋白质含量高达16.4%,还含有磷、铁、钙等重要营养成份。
       光山青虾体型粗短、体色青蓝,呈半透明状,食天然生物饵料、植物碎屑及杂草,饮川流溪水,生长于水库、塘、坝、河流之中,不仅无刺、无腥,肉质鲜美,而且营养丰富,蛋白质含量高达16.4%,还含有磷、铁、钙等重要营养成份。
       光山青虾体型粗短,体色青蓝,生长于水库、塘、坝、河流之中,不仅无刺、无腥、肉质鲜美,而且营养丰富,含有磷、铁、钙等重要营养成分。该县充分利用得天独厚的自然资源,在无任何污染的龙山和陈兴寨拦河枢纽开发1333公顷适宜青虾养殖的水面,并对外招商引资,吸引民间资本投入,实现青虾集约化养殖。
       该县加大科技投入力度,加快青虾人工养殖步伐。以科技为支撑,投资500多万元,在龙山水库建立青虾种苗繁育基地,年繁育青虾种苗2亿多尾,为农民提供优质纯正种苗。聘请豫南农专和浙江的专家、技术人员传授青虾养殖技术与科技知识,组织养殖大户赴外地参观、学习,改进养殖技术,提高青虾品质和质量。依托龙山青虾养殖基地、南王岗青虾养殖场等龙头企业,带动周边农民利用资源优势人工养殖青虾,促进当地青虾养殖上规模,实现种苗孵化、养殖、捕捞、销售、加工一条龙服务,步入科研、生产、开发一体化格局,使养殖户迅速增加到2000多户。
      在政策上支持青虾养殖,打造品牌优势。该县积极申报青虾原产地认证,打绿色环保牌。“光山青虾”于2004年9月通过国家质检总局原产地认证,省水产局把“光山青虾”作为三大地方名牌水产品之一向全省推广。该县出台政策,扶持青虾养殖农户,在技术、资金、信息、技术等方面实行倾斜,提高养殖户积极性,确立龙山水库重要水资源保护库,严禁破坏水资源和渔业、青虾养殖生产,为养殖农户解除后顾之忧。


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