陈胜资料图

    陈胜是古阳城陈村（今周口市商水县舒庄乡陈庄村）人。 秦朝末年农民起义的领袖之一，与吴广一同在大泽乡（今安徽宿州西南）率众起义，成为反秦义军的先驱；不久后在陈郡称王，建立张楚政权。后被秦将章邯所败，遭车夫刺杀而死，陈胜死后埋葬在芒砀山。刘邦称帝后，追封陈胜为“隐王”。

    他自幼家境贫穷，曾乞讨到陈州（今淮阳），连病带饿昏倒在东关一座破庙里。当时天下大雨，有一姓黄的老婆采野菜归来路过此庙，见到一要饭叫花子两眼紧闭，面色蜡黄，尚有气息。遂回家烧一碗野菜汤与女儿金针将汤与陈胜灌下。

   待陈胜苏醒过来，黄妈妈与女儿将陈胜接回家中，天天给他做野菜汤喝。陈胜觉得汤味特好。病好临走时说:将来一定要好好报答黄妈妈。后来陈胜起义，建都陈县（今淮阳）称王，忘了幼时苦楚，遂起享乐之心。

淮阳黄花菜

    一日，他猛然想起当年黄妈妈做的野菜汤，于是他下令找来黄妈妈。让黄妈妈亲手做野菜汤给他喝。过了一会儿，黄妈妈便把做好的野菜汤端了上来，可是陈胜只喝了一口，便“呸”地一声吐掉了，说：“这是什么东西，怎么与当初味道不一样？”黄妈妈说：“常言说饥不择食，饱不觉香啊！野菜汤并没有变味，而是你的口味变了。如今你当了大王，哪能喝下这喝下这野菜汤呢？现在有多少百姓填不饱肚子，连糠菜都吃不上啊！”

    黄妈妈金玉良言一席话，陈胜被说得面红耳赤，顿时醒悟。陈胜问黄妈妈这野菜叫什么名字，黄妈妈说自己也不知道，只知道它能吃，要陈胜给野菜起个名字，陈胜想了一下说：“老人家您姓黄，这菜花又是黄颜色，就叫它黄花菜吧！”随后，陈胜把黄妈妈的女儿金针认作御妹，并赐给她几个宫女，让金针在御花园里专门种黄花菜。因此，人们又把黄花菜称“金针菜”。

    后来，陈胜起义失败了，起义军的鲜血洒遍了陈州大地，忽然夜里风雨大作，第二天雨过天晴，陈州开满了遍地的黄花。